標籤: 丁香香料

2014年2月2日 - 香料介紹：八角、丁香、綠荳蔻、肉桂. 煮了香料紅酒，就來順便對裡面所用上的香料來一點簡單的介紹。 大茴香。又稱八角、八角茴香、茴香。英文則稱 ...

2018年11月13日 - 做法：. 1.家中若有研磨缽，可以將全部香料放在研磨缽中一口氣磨碎。沒有的話就用刀將綠豆蔻、丁香切碎；八角、黑胡椒以刀背壓碎；薑削皮切薄片， ...

2016年2月22日 - 介紹香料特集1>丁香，又稱公丁香Clove 最近做很多料理都加了一些辛香料調味，有很多朋友都有相同的疑問，這些香料要哪裡買呢? 現在這網路 ...

2018年8月17日 - 多數人可能對「丁香」不太熟悉，因為它大多是與其他香料搭配一起入菜，不但是知名中式香料「五香」之一，亦是印度Masala 香料和咖哩的重要角色。

丁香姿態細緻秀氣，但卻很耐旱，可以十日無水灌溉依然存活，生命力很強韌。丁香在香料的使用上，因為味濃強烈、單獨食用味道辛辣帶苦味，口中殘留麻澀感，但是與 ...

2017年10月8日 - 丁香，有兩種植物都叫丁香這個名字，木犀科丁香屬的植物，原產於中國，桃金娘科蒲桃屬的熱帶植物，原產於印度尼西亞的群島上。作為香料和中藥 ...

2017年6月5日 - 這三種現在普遍用於西式料理的香料，又是如何從東方輾轉傳到西方的？背後有哪些歷史與傳說？

特色: 丁香有香草的香甜，嘗起來滋味溫熱帶有點辛辣甘甜的滋味，主要用來熬煮湯品或紅燒，更是五香粉主要材料之一，有去腥除臭的效果，為肉類不可或缺的香料， ...

2016年11月10日 - 丁香粉是製作經典南瓜派香料與蘋果派的必備元素。另外在烹煮白飯或肉類料理時，加點完整的丁香顆粒也很棒，例如印度香飯(biryani) 就是很好的 ...

丁香香料料理食譜配方，共有2種不同的作法。美味的藏寶圖，料理的萬花筒，就在食譜主題網。