標籤: 刀具介紹

2016年10月28日 - 那麼，接下來透過他所介紹的基本知識，或許能幫助你選到最適合的廚刀！ 2. 刀子入門觀念刀具鋒利是關鍵，沒有廚師會想用一把鈍刀，在切割上是 ...

2020年6月16日 - 有專門切蔬果的刀、切肉的刀，甚至還有切麵包專用的刀具！這麼多種菜刀到底該怎麼選擇呢？以下將為大家介紹一些挑選要點。 由切菜的手感 ...

其中尤以工匠逐一手工製作完成的「手工打造刀具」而聞名，在專業廚師菜刀領域，堺產品甚至占日本國內市場份額98% ... 下面，為您介紹備受關注的堺刀具基本情況。

2017年11月3日 - 每個廚房必備一把好的主廚刀，這把刀是廚師的經典選擇，屬於綜合性用途，刀身較寬，刀刃的部分為弧形，能夠用於切肉、魚和蔬菜，如果你在在料理 ...

2020年4月21日 - ... 優秀的鋼材可以提供足夠的硬度、強度、韌性、防鏽能力與鋒利維持度，讓刀子成為耐用、持久、值得信賴的好工具。以下介紹一些目前常見的刀刃 ...

2017年12月29日 - 王俊賢指出：「一天煮幾餐、中式或西式、已經有哪些刀具、預算多少，這些要事先溝通，店員才知道要介紹哪些刀子給你。」 柯俊年也指出首先就是要 ...

2018年2月8日 - 刀具介紹文.