这是四川人爱吃的一道主食,在四川的很多小馆子里,都会听到这样的一句四川腔:“老板,来二两抄手”。作为一个地道的四川人我也特别喜欢吃,不过在浙江很难吃 ...
红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃,属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,比馄饨更小一些。红油抄手在广州称云吞, ...
1.准备肉馅:先洗好香菇泡水。瘦肉带少许肥肉的,洗干净切片、然后切成丝,然后再成丁,最后可以剁了,剁成肉泥,不能太粗,太细太细了也不好吃了。生姜大蒜小葱也 ...
2011年10月30日 - 【四川红油抄手】1.猪梅子肉400克,搅打成蓉,15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀,泡20分钟后,将泡过的水倒入肉泥中,加适量 ...
四川红油抄手的做法步骤:1. 1. 猪梅子肉400克,搅打成蓉,15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀,泡20分钟后,将泡过的水倒入肉泥中,加适量鸡精、 ...
小馄饨10颗,葱花1大匙,辣椒油2大匙,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,高汤1大匙,细糖1茶匙,香醋3/2茶匙. ,花椒粉1/4茶匙. 四川红油抄手做法. 编辑. 1.取一碗,将调味料A ...
2017年5月27日 - 【四川红油抄手】1.自制抄手。 将三七肥瘦的猪肉剁细,然后加入剁好的葱花、一小勺胡椒粉、一点姜汁、一个鸡蛋、一点料酒、一小勺海鲜酱油、一点 ...
2013年5月20日 - 夏天吃馄饨我喜欢吃没有汤汁的类似于凉拌的馄饨,就是四川红油饺子那种,很喜欢四川馄饨的叫法--抄手,觉得红油抄手就是比红油馄饨听起来 ...