標籤: 奶酪吉利丁粉比例

之前為了做果醬，很豪邁的買了一大罐吉利丁粉～ 繼瘋果醬之後, 開始準備來"瘋 ... 泡漲後再用隔水加熱的方式融化使之溶解這樣就可以混合到冷的果汁或奶酪中了.

2015年1月30日 - 為了調出好的吉利丁比例以及奶酪的口感~媽咪作了四次這道奶酪~ ... 但是，吉利丁粉要另外加5倍水先幫助膨脹，所以在主食譜材料中，要把這些 ...

2016年6月20日 - 先視吉利丁片還剩幾片來換算其它材料份量，這樣才不會手忙腳亂. 還有還有.. 吉利丁片與吉利丁粉換算比例大約是1:1. 只是吉利丁粉必需先冷水調 ...

2010年7月15日 - 吉利丁粉完全吸水膨脹後使用隔水加熱的方式融化使得吉 利丁粉完全 ... Carol想請問一下，為什麼我照您的比例去做，奶酪卻無法凝固呢?(已經過了 ...

2013年12月26日 - 超級簡單一定不失敗~如果你跟我一樣超愛奶的話~你一定要試試@@【關鍵字】：吉利丁粉、奶酪、鮮奶酪、吉利丁、奶烙、鮮不、鮮奶油、奶酪吉利丁 ...

鮮奶酪真的是簡單到一試就上癮～然後小孩又愛吃～只好兩三天就做一次來滿足大家的 ... 不要買洋菜粉/布丁粉還是啥的完全不一樣～不分牌子就是要選吉利丁粉），若是用吉利 ... 但這次比例稍微調整一下））更濃郁一些～～製作速度也更快更輕鬆囉！

2018年5月30日 - 若要用來取代吉利丁片，比例可以抓：1片吉利丁＝1/2小匙的吉利丁粉。 ... 太高成份會被破壞、反而會無法凝固，用法跟吉利丁片相同，多用於奶酪、 ...

2016年3月26日 - 食譜*] 軟嫩奶酪，入口就化~開~了~<3<3<3 (吉利丁粉) ... 鮮奶油:鮮奶=1:3 (喜歡1:3的比例，不過1:1也有很多人做，會是更更軟的口感)。 吉利丁粉: ...

吉利丁的常見替代品是寒天(也叫洋菜)，果膠看狀況可以稍微取代，然後我聽一樣 ... 我做的是奶酪，自己偏好接近豆花左右的軟硬度，所以我大量減少了吉利T的比例， ...