標籤: 松露

極品松露氣味強烈，可以穿破蛋殼塑膠帶，經常跟雞蛋生米一起存放，不浪費氣味，沾上氣味的白米雞蛋，身價就翻兩翻了。咀嚼起來像蠟塊，切成紙一般的薄片，帶一絲 ...

2015年12月17日 - 由於較為稀有的白松露拍賣價格可達每磅數千美元，但它鮮美的味道可能在採摘過後的幾天甚至幾小時內迅速消失，也就難怪有人對它的味道感到 ...

松露是一種主要生長在橡樹鬚根部底下、一年生的天然蕈菇，種類約有三十多種，其中白松露、黑松露是最好吃的。 通常松露的外觀是不規則型的球狀，有的小如豆， ...

2018年7月3日 - 文／ 洪嘉鎂圖片提供／ 傅春旭實驗室. 高級餐廳裡的松露餐點動則數千元起跳，國外松露產值居高不下，甚至發展人工種植技術，但國內松露相關 ...

松露（英語：Truffle）是數種可食用子囊菌門物種的合稱，和蘑菇、靈芝一樣都是真菌。其中有多種屬於西洋松露屬（學名：Tuber），大約有10種不同的品種。松露多數在 ...

2017年9月18日 - 被譽為「世界珍味之王」的松露價格貴如黃金，松露獨特的氣味完全找不到第二種食材可以取代，至今尚無法以人工種植，而且必須靠對松露味覺有 ...

生命科學. 松露的秘密生活. 松露是美食家眼中的頂級食材，每公斤售價可高達數千美元，不過對於生態環境而言，生長在泥土中的松露扮演了更重要的角色。 撰文／崔 ...

2019年1月22日 - 松露對於大部分的台灣人來說一直是很神秘的歐洲傳奇食材。 許多人都品嘗過它的美味，但是真正了解「它」的人其實並不多。

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