標籤: 殼聚糖

壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年，法国 ...

在保健營養的領域中，『幾丁聚糖』（chitosan）是最近幾年來蠻受矚目的成分原料，因為坊間有不少宣稱具有『減重』或者『排毒』功效的產品裡頭都是以這一個成分分子作 ...

2016年5月6日 - 可以将壳聚糖看作我们所熟悉的淀粉的衍生物。淀粉是不溶于冷水，加热之后糊化，形成淀粉溶胶，粘度大(做菜时，勾芡就是利用淀粉的这个性质)。

2009年2月26日 - 甲壳素又名甲壳质、壳聚糖，是一种化学结构与纤维类似的高分子多糖，它广泛存在于昆虫、甲壳类动物的硬壳以及菌类的细胞壁中。近年来，研究 ...

由於甲殼素（Chitin）也有多個譯名，如幾丁質或殼多糖等，因此由甲殼素經脫乙酰化作用製備的殼聚糖也有多個譯名，包括幾丁聚醣、幾丁胺醣、甲聚糖、脫乙酰殼多糖、 ...

殼聚糖是一種「 脂肪阻制劑」 ， 它能防止脂肪被人體吸收， 達到減肥的效果。 它是由甲殼魚類﹝ 如蝦和螃蟹﹞ 外骨骼中的角素成份抽取出來的， 和植物纖維一樣不為 ...

壳聚糖是一种天然的高分子，随着研究的深入发展，应用范围越来越广泛。本文概述了壳聚糖在抗菌剂领域的研究应用情况，归纳总结了其抗菌机理及其影响因素，同时 ...

2003年7月3日 - 壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰几丁质、聚氨基葡萄糖、可溶性甲壳素，是由甲壳素经脱乙酰化反应转化变成的分子量为12~59万的生物大分子。

壳聚糖又称脱乙酰甲壳素。在医药、食品、化工、化妆品、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。针对患者，壳聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究 ...

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