食品添加劑是為了保持味道或增強口感、改善外觀添加到食物中的物質。 一些添加劑已經使用了幾個世紀;例如,(用醋)醃製、鹽醃來保存食物(如醃肉),糖果的保存 ...
添加劑可以指:. 食品添加劑:食品添加劑指食品生產商在生產食品的過程中,在食品中加入一些化學製品。 塑膠添加劑:為了使生產的塑膠符合要求的一些特性、符合 ...
背景. 食物添加劑對食物工業十分重要,有助確保食物安全,改善食物的穩定性、味道、顏色、外觀及延長貯存期,從而減少浪費食物。許多食物添加劑都有特定名稱, ...
食物添加劑指在食物加工處理、包裝、運輸或貯存階段中,為某個科技上的目的而故意添加於食物內的任何天然或人工物質。其科技上的作用包括但不限於下述幾點:.
食品添加劑(Food Additives)食品添加劑是指食品在生產、加工、貯藏等過程中為了改良食品品質及其色、香、味,改變食品的結構,防止食品氧化、腐敗、變質和為了 ...
2016年11月25日 - 食品添加劑"是什麼? 不少人聞「食品添加劑」就為之色變,現代人流行追求天然、無毒,為什麼還需要食品添加劑?是不是完全沒有添加劑的食物就會 ...
什麼是營養添加劑?又為什麼要在食品中添加營養添加劑?這是因為由於食物的天然營養素,容易在加工、烹調過程中流失,營養添加劑即是一種用來增強或補充食品 ...
2016年10月14日 - 食品業內人士常說這樣一句話,「食品添加劑是食品工業的靈魂」,但有關食品添加劑的負面說法卻總是不斷冒出來刺激公眾敏感的神經。這種截然 ...
2019年11月8日 - 安部司,日本山口大學化學系畢業,他的第一份工作是食品添加劑公司的銷售員,而他心中的目標則是創立全國第一的添加劑公司,因此幾年後他就 ...