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2015年9月23日 - 15道經典煲仔飯的好滋味 「煲」到底有什麼獨特之處,讓香港人幾乎餐餐不離口,就連飯店菜單上一定也會洋洋灑灑出現數十道煲料理呢!而所謂的「 ...
2018年1月23日 - 有些食物,到時到候就會想食,煲仔飯就是其中一種。尤其在凍冰冰的冬夜,一開煲蓋,臘腸油香、滑雞香嫩、鹹魚最惹味......淋些少香甜豉油,焗一焗, ...
2017年5月16日 - 香噴噴的廣式臘味煲仔飯,一鍋到底就可以完成。尤其用砂鍋來烹煮就是特別的對味好吃。 懶得煮多道菜時..這樣簡單的一鍋煲仔飯,有飯有肉有菜, ...
2017年12月6日 - 天氣轉涼,開餐最佳選擇當然是熱辣辣、香噴噴的煲仔飯,驅寒又暖胃。今日請來尖沙咀一間酒店中菜食府的行政總廚鄧浩宏(Edwin)師傅,由挑選 ...
煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲 ...
謝謝美心邀請製作食譜。因此有另一個好理由,煮一餐瓦煲飯。很久沒做瓦煲飯了。來了澳洲,用的是電爐,自然就配合不銹鋼煲或平底易潔鑊,一用就沒回頭似的。
跳到 粵式煲仔飯 - 通常廚師用炭爐把瓦煲內的飯先煮熟,再放上和食材用炭火慢慢地蒸熟,大約用半小時。但現在大多數食肆均改用煤氣爐蒸熟煲仔飯,或先把 ...
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