標籤: 牛肉湯底

2017年2月5日 - 因此這回我做的，頂多就是一解嘴饞的、向台南致敬的牛肉湯品。 ... 薄薄的海鹽、幾片黃耆、五粒草果，煮到洋蔥軟爛，就差不多是牛肉湯底好的時候。

2016年10月26日 - 一直以來對紅燒牛肉湯就沒太大興趣，尤其是外面煮的紅燒牛肉麵，喝湯就好像在喝醬油。XD 通常我在餐館都會點清燉牛肉湯，但是幾乎沒有滿意的，

愛料理的清燉牛肉湯食譜，有最新的清燉牛肉湯（快鍋料理），以及清燉牛肉湯、冬季溫補電鍋料理-清燉番茄牛肉湯、白蘿蔔清燉牛肉湯、白玉蘿蔔清燉牛肉湯~~快鍋 ...

2013年10月11日 - 這次選用的是澳洲的腱子心，一次用量大約22公斤，放在大鍋裡加水熬煮90～120分鐘，牛肉取出待冷卻，剩下的就是湯底。 獨家牛肉三角切法：.

2018年5月28日 - 去血水的步驟一定要有，湯底才會清澈 2.胡椒粉，五香粉，八角，月桂葉小磨坊都有。八角及月桂葉看各人，可加可不加 3.最後湯底的蔥末，香菜末洗 ...

2018年2月4日 - 我們特別跑到全聯找這款「良金牧場紅燒牛肉爐」， 和別家牛肉湯底不同的是這款有附「金門高梁」耶！ 真的是太特別了，一定要吃吃看！ 我們一口氣 ...

台南牛肉湯用的是牛骨牛雜加上去腥料、根莖蔬果熬煮的高湯，製作相對費時，為求方便我改以柴魚作湯底，加入香菜籽則可以讓湯頭多一股清香，而伍斯特醬有著微酸 ...

2016年8月24日 - 發現大部分紅燒牛肉麵的食譜，都習慣先將牛肉汆燙~. 媽咪我以往 ... 上網做了些功課~發現牛肉其實不必汆燙才能保有更多的牛肉湯味道喔~. 這次就這麼 .... 關東煮的食譜分成三個部份，湯底，煮物湯頭，沾醬這樣~ 先說說湯底---&…