標籤: 經營剩食餐廳

2018年3月19日 - 扌（音：手）合生態廚房黃尹宣以職人精神用剩食製作甜點；而七喜廚房的楊七喜則甘願負債也要經營剩食餐廳。她們用創意與熱情，改變眾人對剩食的 ...

四）完成剩食餐廳產業的行銷4P 分析及STP 策略. （五）以問卷調查的方式來分析社會大眾對於「剩食餐廳」的意見. （六）根據研究結果對相關業者提出經營管理與行銷 ...

2017年2月10日 - 七喜廚房是台灣第一個民間經營的剩食共食實驗空間，將市場的醜蔬果及餐廳剩餘的食材加以利用，成為一道道美味佳餚，以自由定價的方式與人 ...

近年，全球掀起一波波剩食運動，台灣也有人以行動響應。扌（音：手）合生態廚房黃尹宣以職人精神用剩食製作甜點；而七喜廚房的楊七喜則甘願負債也要經營剩食餐廳 ...

2016年4月20日 - 荷蘭INSTOCK餐廳，向眾人證實了沒有「應該」被浪費的食物。當食物的本質──營養、美味不變，同樣經過用心烹飪擺盤，誰說它們是「剩食」？ ... 但他們卻是結合從零售商、餐廳、消費者三方，經營多元發展的foodrescue成功案例。

2018年2月2日 - 不論是從鼻子吃到尾巴，或者以蔬果殘渣入菜，甚至是創建剩食餐廳，國內外大廚紛紛以實際行動減少食物浪費。

2017年8月25日 - 既鑄成美麗的誤會，楊七喜將錯就錯，「開一間剩食餐廳不難吧，不就是去要菜而已嗎？ ... 全美3 大醜食訂閱組織為什麼選擇「共益公司」的經營模式？

2019年5月16日 - 細數北中南各地的剩食餐廳，都別具風味及特色，讓我們一同來認識這些 ... 提倡著分享、珍惜、關懷、教育，四種經營理念，並且用「食享冰箱」讓社會 ...

2018年3月15日 - 改變消費者的思惟是最困難的。但只要他們願意踏入餐廳，往往會驚豔於餐點的美味，一旦他們願意利用剩食，就能減少浪費。」Instock社群經理Djaja ...

2018年3月2日 - 開設剩食餐廳，只是她建立範本的第一步，接下來，她希望「七喜廚房」成為剩食平台，無論是想在自家活用剩食料理，或有剩食食材想提供，或想經營 ...