標籤: 腸衣

2018年3月29日 - 除去糞便、黏液後的豬大腸，稱為「大腸皮」，而「豬腸膜」是指用刀子將大腸皮去掉外層漿膜、外層肌肉層後，剩下的膠原蛋白黏膜下層，俗稱為腸衣。

2018年7月7日 - 一直想自己做香腸，但住家附近買不到腸衣，網路上也找了很久，找不到怎樣做出腸衣的網頁。終於在一個影片中看到。 腸衣使用的是豬小腸(印象 ...

火腿、維也納香腸、里肌火腿、重組漢堡肉、雞塊等)。 食品添加物應用及新商品開發。 各式人工腸衣應用。 經歷: 東海大學畜產與生物科技學系肉品加工實驗室研究助理.

趁這幾天有空整理一些相片時，才發現之前拍的照片要PO文都忘了雖然手工香腸有紀錄分享，但這次分享的是用《鹽漬腸衣》來灌香腸紀錄分享還是要寫清楚一點， ...

2018年1月3日 - 除去糞便、黏液後的豬大腸，稱為「大腸皮」，而「豬腸膜」是指用刀子將大腸皮去掉外層漿膜、外層肌肉層後，剩下的膠原蛋白黏膜下層，俗稱為腸衣。

2016年12月28日 - 灌香腸需要腸衣，很多人都不知道灌香腸的腸衣是什麼做的，一般都是選擇用豬小腸或者羊小腸，也有人工製作的腸衣。下面我們就來看看相關介紹 ...

2018年9月12日 - 肠衣是灌香肠不可少的物品，现在市场上一般有两种肠衣，一种是天然肠衣，一种是人工肠衣，那么大家知道如何鉴别天然肠衣和人工肠衣吗?两者有 ...

2018年12月10日 - 等到成為煮婦開始玩料理，第一個想學的食譜就是香腸，但礙於外表的洋腸衣膜不是很好購買，就算在網路找到可購買的店家，一次購買的量還真不 ...