標籤: 臘肉

臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南、重慶、江西和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作「臘肉」。

廣式臘肉是廣式腊味的一個品種，指採用廣東珠江三角洲一帶常用的食物臘製法製作的臘肉。其主要產地包括廣州、東莞、中山、深圳等廣東省內城市，以及以廣府文化 ...

自制广式腊肉. 4.2分 61位评价. 收藏. 食谱号 68901 阅读 148435次 收藏 122次. 居冰珍. 简介. 連腊味都可以自製，自已做来送人，收到一定會很驚喜。 材料.

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今年假裝賢慧的動手醃製湖南臘肉....分享做法給大家..簡單啦就要要用很多時間來換取好吃的臘肉....此作法可衍生成為2種臘肉的做法.. 大家要耐心看完喔....學著來.

腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同 ...

2018年4月18日 - 2016年秋天，美國皇后區白石鎮，有居民震驚地發現鄰居家院子裏一條條五花肉掛在長繩上，於是非議漸起。大家說這會引來老鼠，還有股味兒，問題 ...

2018年1月28日 - 很多人以為「臘肉」是因為外表油亮如上了蠟一般，但其實臘肉是道地的節慶產物，這種經過製煉的醃肉，由於都是在臘尾年頭拿出來吃，才有臘肉 ...