標籤: 萄葡乾 天然酵母

2017年10月7日 - 使用自製酵母做長棍麵包，要從酵母液開始做起。從開始製作到可以使用的狀態大約需要7天。看著在材料和水中冒泡的酵母，享受培養過程的樂趣。

2019年5月5日 - 葡萄乾天然酵母酵種(試養日誌,有成功耶~~) 最近真的比較忙,都用天然酵母寶寶做了三回麵包了,都還沒跟Carol老師交作業....... 所以趕快交一下作業 ...

2016年9月24日 - 等你麵包做得比較上手時，請務必試試用自製酵母來製作麵包。就算你是屬於一聽到「自製酵母」就覺得好難，馬上打退堂鼓的人也不用擔心。

2019年10月24日 - 這次因為要帶著好友從頭養酵母，所以乾脆也完整的紀錄一下這次的養酵過程，依自己的小小經驗來看，這樣的養酵方式成功機率極大，可以給新手 ...

2008年8月4日 - 培養好的的天然酵母菌做麵包時,carol添加份量每一次約是主粉量 ... 其實不一定要刻意的養天然酵母,一般乾酵母做出來的麵包更穩定也很可口, ...

2018年5月14日 - 我記得就是養了葡萄種液，做了大家都喜歡的天然酵種軟歐麵包，大家一致認為香，好吃。用天然酵母來做麵包，能比乾酵母製作出來的麵包風味更佳 ...

2013年6月5日 - 培養天然酵母，其實不難，只要使用工具及過程保持乾淨、乾燥。培養天然酵母，重在實用，簡單方便就好，發現用有機葡萄乾，材料容易取得，且效果 ...

2016年6月12日 - 將葡萄乾酵母培育出更多的酵母菌吧！各種基本的食材都可發酵出酵母。 更多食譜圖文教學：http://www.tomiz.com.tw/cook_list.php 看更多與「 ...

天氣漸暖這種天氣剛好適合來養天然酵母葡萄乾是家中不可或缺的烘焙食材拿來進行今年第一次的養酵實驗養酵母前須培養菌種也就是葡萄培養液須成功才行自從 ...