標籤: 蔗糖 砂糖

2016年10月24日 - 蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖構成的二糖，廣泛存在於甘蔗、甜菜、水果等天然食物中。根據國標一般分為：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、 ...

2018年2月23日 - 無論蔗糖、高果糖玉米糖漿都是糖，蜂蜜雖含些許酵素，但9成9也都是「糖」，黑糖雖含豐富礦物質，但它仍舊是糖！無論內含多少營養，都建議糖的總 ...

跳到 加工糖 - 粉糖：砂糖經過研磨成粉狀。 冰糖：白糖經過溶解，再經結晶成大顆粒或塊狀。 方糖：砂糖經過擠壓成方型。 液糖：砂糖經過溶解成液體，再經過濾， ...

文／糖業實驗室吳柏志 蔗糖，你可能聽過也吃過，但你真的認識蔗糖嗎？其實早在數千年前，古印度文明就有製造蔗糖的歷史文獻，中國也從漢朝開始用甘蔗製作 ...

2016年3月17日 - 以下將介紹7種人們最常食用的糖，讓大家更進一步認識自己到底吃了什麼。我們所食用的各種糖類，原料都是蔗糖，依它們的精煉程度而有所區別。1 ...

每日健康／綜合編譯林暐鈞 在生活中，調味劑裡總是沒缺少過糖，但您可知道自己 ... 黑糖是精製程度最低的糖類，營養價值也最高，除了蔗糖外仍保留部分維生素和礦 ...

雖然本公司在最快時間內做出解釋：砂糖在煉製過程中，是以甘蔗為原料，所以也叫做「蔗糖」；而製糖過程，先提煉出來的是「黑糖」，再將糖蜜分離（即分蜜程序），才是 ...

2016年5月23日 - 我們的飲食中完全離不開糖，早餐的奶茶有加糖，中餐吃自助餐夾了個番茄炒蛋，裡面有炒進了砂糖，下午想喝杯珍珠奶茶，裡面又是加了果糖，但是 ...

2018年2月21日 - 台糖所生產的特砂、細砂和二砂，究竟有何不同？他們都是來自於蔗糖，最大的差異是結晶顆粒大小！特砂是在結晶時，把糖顆粒做得較大，較不容易 ...

2014年1月10日 - 還記得小時候老阿嬤煮綠豆湯時，用的是什麼糖？是砂糖，也就是精緻的蔗糖。曾幾何時，電視廣告出現「xx果糖是好糖」的字眼，從此，似乎家裡的 ...