標籤: 酵母牌子

高糖酵母(法國金燕子) 適合用在糖比例8%以上的,如甜麵包. 燕子牌酵母是一種能長時間保持其穩定質量而前後一致的即溶酵母粉，適合個種不同的生產工序和方法， ...

2015年1月15日 - 記得好久好久以前，家庭主婦要做包子、饅頭，只有老麵可用。而以老麵來醱麵，需要經驗豐富，技巧純熟，才能蒸出有濃濃麵香，鬆軟可口的饅頭、 ...

2017年11月27日 - 酵母是製作麵包最基礎的原料之一，不少人往往因為它是基礎原料，忽略了對酵母的深入研究。然而，基礎並不意味著簡單。

2018年8月29日 - 兩星期前的麵包添加劑新聞，收到大量讀者查詢如何用麵包機，所以上星期我在Facebook分享一個紫薯麵包機食譜，讀者都留言問怎樣選擇酵母。

2013年12月1日 - 甚至後來比手冊寫的量多放"2倍半"了還是發不好(其他環節都確定ok). 最後猜測是這牌子的酵母"品質比較不穩定(活性不夠)". 或者是我根本買到了" ...

天然酵母花費的時間太久了做麵包需要的時間多兩個小時差不多只好回歸原本使用的酵母粉我目前做甜麵包居多請推薦一下牌子吧PS:話說，有沒有 ...

2018年8月29日 - 兩星期前的麵包添加劑新聞，收到大量讀者查詢如何用麵包機，所以上星期我在Facebook分享一個紫薯麵包機食譜，讀者都留言問怎樣選擇酵母。

2014年2月23日 - 麵包機現在幾乎快成為家家戶戶必備的家電之一只要準備麵粉和酵母就可以作出香噴噴的麵包(其他材料家裡一定有) 為了好吃的口感，家裡使用的 ...

2019年7月28日 - 白神酵母酵母界的LV【極推薦】 白神酵母是來自日本秋田縣「白神山地」的野生酵母，是從高山的落葉下取的酵母，在網路世界裡，每個用過的人，無不 ...