餐飲從業人員衛生管理

貳、食品業者良好衛生規範一般規定. 五、食品業者建築與設施. 六、食品業者衛生管理. (一)設備與器具之清洗衛生. (二)從業人員. (三)清潔及消毒等化學物質及用具.

食品從業人員體檢| 中山醫學大學附設醫院

檢查內容, 臨床意義. 手部皮膚、出疹、膿瘡、外傷, 皮膚理學檢查. 發熱疾病的凝集試驗(傷寒), 診斷傷寒、副傷寒、斑疹傷寒。 A型肝炎抗體(IgG、IgM), 監測A型肝炎病毒 ...