食材地圖- 高雄餐旅大學廚藝學院

食材是所有飲食的組成元素,在台灣的居民就飲食的需求而言可說是幸福的,因為台灣的確是個寶島,氣候溫和,從高山到海邊,從富饒的平原到貧瘠的荒地,都可以 ...

關東煮食材有哪些講究? - 每日頭條

2018年9月21日 - 關東煮最重要的就是食材和湯。「久煮」和「一鍋出」是關東煮兩大特點。關東煮在食材上,要選擇耐煮、易入味、本身味道小的食物。