標籤: 飲食文化

飲食文化，是人類不斷開拓食源、開發食品、製造食器、消費食物的過程，以及以飲食為基礎的習俗、思想和哲學，即由人們在飲食活動中的方式、過程和功能等結構組成 ...

義大利料理地圖：深度探訪義大利飲食文化‧100道經典義式家常菜. 作者：傑克‧畢夏普,尤金妮亞‧彭恩,美國實驗廚房,茱莉亞‧德拉‧克羅斯. 7折優惠價$693 ...

飲食文化是有關人類飲食活動的內容及其各種表現形式的總稱。它是人類的物質生活與精神生活的有機結合，包括飲食資源的開發、利用和消費；主、副食品的創製、 ...

讓我們跟著特展一起穿梭時空，探索史前時代到當代，臺灣島上各不同群體從食材生產環境、菜市場、廚房到餐桌間，大、小傳統交織的飲食文化故事，同時關注爭議 ...

華人的飲食文化淵遠流長，舉世皆知，雖然今天在國際上各大都市均可吃到中國菜，但是行家們仍一致認為唯有在臺灣才能品嚐到各式各樣道地的中國菜餚。 民以食為 ...

為何「娘惹菜」與文化認同有關？「乞龜」又是哪一節日的習俗？我們吃的食物是否符合「正義」？土耳其咖啡文化與傳統、韓國泡菜 ...

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多元飲食文化. 透過簡報設計，讓學生認識原住民族群與客家族群的飲食特色，進一步能尊重其他族群的飲食文化，最後引導學生設計一份合乎均衡飲食的菜單。

在「風土化後現代主義」﹑全球化及綠色政治等風潮帶動下¸近年各地. 興起一股以認識各種食物生產過程為目的之「綠色觀光」消費活動¸臺灣由. 公共博物館以飲食文化 ...