標籤: 餐廳經營

餐飲經營業務環節多，隨意性強，手工操作比重大，所以管理的難度也大，稍有不慎，就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳，表面上生意紅火，營業額高，但並不獲利， ...

2017年3月10日 - 餐廳經營成本指南. 你可曾懷疑過為何某些經常座無虛席的餐廳，在每月結帳時卻發現利潤微薄，甚至沒有賺錢，而另外某些生意普通的餐廳卻能夠 ...

2018年3月26日 - 餐飲經營者在做任何決定時，都要提醒自己不能忘了自己的經營定位。根據具體的情況，慎重地權衡利弊，進行餐飲企業的決策。經過初步訪問的統 ...

2016年8月12日 - 有時，一個餐廳老闆會同時兼任餐廳主管的職位，但通常情況「主管」是一個獨立的職位。無論如何，一個強大的管理者對於一家餐廳的成功絕對是必 ...

2019年3月13日 - 原因可能不只是因為餐點好不好吃、價格符合期望，有很大的原因是成功餐廳充分了解並掌握消費者心理，在經營餐廳時根據消費者行為，做出某些 ...

2016年5月8日 - 開一間屬於自己的餐廳／咖啡廳，是許多人的夢想。可是，儘管創業者滿懷熱忱，大多數卻是以失敗倒閉告終。究竟這是為什麼？其實，你夢想中的 ...

2017年12月16日 - 所謂餐飲經營模式，就是餐飲企業面對不同商圈的顧客群，根據自身條件，採取相應經營方法的概括和總結。它是餐飲人多年經驗的積累和形式的 ...

2014年2月12日 - 從事餐飲顧問20多年來，總是有許多餐飲經營者問我『我的餐廳經營得很好吧！』我總是告訴這些老闆：『好還要更好！』，讓餐飲經營者產生持續向上 ...

2016年12月8日 - 或許跟其它產業相比，餐飲業的創業門檻算低，但放眼街上林立的店家，又有幾間撐過一路上的風風雨雨呢？沒有什麼比實戰經驗談來的更有力，為 ...

2018年3月6日 - 很多餐飲老闆抱怨自己的生意不好，每天辛苦忙碌卻是入不敷出，看著別家不是排隊就是座無虛席，心裡真的很不舒服。為什麼同樣都是開餐廳，別人 ...