標籤: 鮮奶油打發技巧

2018年3月10日 - 打發的鮮奶油幾乎是所有蛋糕的裝飾首選，無論和什麼口味都百搭，濃郁的滑 ... 通常只會用來練習擠花技巧，所以建議你選擇天然的動物性鮮奶油。

2015年1月23日 - [烘焙小技巧] 如何輕鬆打發鮮奶油霜裝飾蛋糕或作甜點裝飾時，經常需要打發鮮奶油，將液體鮮奶油打發後的霜飾,叫鮮奶油霜Whipped Cream。

2018年7月20日 - 想學烘焙的朋友，剛開始的時候一定都會遇到「打發」的關卡，無論是打發鮮奶油、蛋白、全蛋......因為是平常料理較少使用的技巧，一開始總是對這個 ...

[烘焙小技巧] 如何輕鬆打發鮮奶油霜的精彩食譜。~裝飾蛋糕或作甜點裝飾時，經常需要打發鮮奶油，將液體鮮奶油打發後的霜飾,叫鮮奶油霜。如打發太長時間，鮮奶油 ...

一般在做甜點、餅乾、蛋糕時，在食譜中都會看到「打發」，但「打發」是什麼意思？沒有「打發」又會怎樣？「打發」需要什麼技巧呢？ 正確來說，「打發」就是將空氣攪打進 ...

2019年7月20日 - 為了解決這個經常出現的問題，我錄了這個影片把我能想到所有可以幫助鮮奶油打發的秘訣全部拍進去，讓大家在不加任何化學添加物，或是使用 ...

2017年12月12日 - 打發鮮奶油的輕盈口感十分美妙，但常常在打發完成後沒多久，蛋糕或塔派上原有的蓬鬆形體開始塌陷，讓預計在餐後吃的鮮奶油甜點變得一點都不 ...

2011年11月24日 - 天氣比較熱動物性鮮奶油是比較不好操作打發之前一定要冰透也就是冰箱冷藏至少要1天以上回溫比較不好液狀未打發的動物性鮮奶油一定要 ...