標籤: 丙烯醯胺

2018年4月13日 - 圖片提供／食力 要探究飲用咖啡對健康的影響，於國內，丙烯醯胺在咖啡中的含量極低，正常健康的人體都能代謝掉。咖啡中的咖啡因對人體影響更 ...

丙烯醯胺為列管的有毒化學物質，根據我國行政院環境保護署公告其合法用途如下: 1. 研究、試驗、教育。 2. 合成多功能膠黏劑、漿紗糊劑、紙張強度增進劑、壓克力 ...

2018年4月3日 - 加州法院最近判決，在加州販賣的咖啡製品上需要標示「丙烯醯胺」這個致癌物，而在了解咖啡與丙烯醯胺之前，先來看看到底什麼是丙烯醯胺吧！

食品在高溫的加工過程中，可經由梅納反應，賦予產品特殊的色澤、氣味及口感，提升食品的附加價值，但也伴隨著一些可能具有致癌風險之副產物---丙烯醯胺的產生。

2018年5月9日 - 先前才遭質疑含有丙烯醯胺的黑糖，恐有致癌可能性的傳言後，而今(9)日因為《美聯社》報導指出，非營利團體「毒物教育研究協會」訴訟各咖啡業者未 ...

丙烯酰胺是一種無味的白色結晶有機固體， 很容易進行聚合作用， 形成聚丙烯酰胺。 聚丙烯酰胺是一種高度交聯凝膠聚合物， 在工業方面用途廣泛。 丙烯酰胺的聚合 ...

丙烯醯胺對人體的危害. ·臺大醫學院毒理學研究所副教授／毒物學學會秘書長／腎臟科主治醫師姜至剛. 科技的進步，讓人們得以藉由專家們. 的毒性分析，了解各式 ...

2018年3月31日 - 〔記者吳亮儀、王憶紅／綜合報導〕美國加州法院裁定，咖啡在烘焙過程產生的化學物質「丙烯醯胺（acrylamide）」有致癌風險，星巴克等咖啡業者須標 ...