標籤: 卤味

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卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨 ...

2016年4月22日 - 天气渐渐热起来了，卤味无论是下酒还是佐餐都是好选择。外卖卤味到底不如自家制的安全放心，如何卤一锅好吃的卤味？种类繁多的调味料怎么 ...

美食天下通过图文并茂的方式，手把手教你家庭自制卤味如何做才美味，并详细说明家庭自制卤味烹制所用佐料时间和窍门，包括家庭自制卤味营养价值和最适宜食用 ...

滷味，是常見的臺灣小吃之一。指的是用「滷」這種烹調方式料理過的食物，在台灣大部分的鄉鎮都看得到滷味攤販，夜市也大都有擺設滷味攤，可說是相當常見的食物； ...

2016年1月27日 - 滷味看似簡單，其實背後香料、滷水、處理、滷泡等等都有訣竅。一般看食譜絕對不會告訴你所有應該注意的事項。這篇一次說清楚，教你用滷水十三 ...

卤味，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。

2016年7月2日 - 配方大公开！百吃不厌的卤味，想吃什么就卤什么！ 卤菜虽然好吃，但是，外面卖的又担心不干净，怎么办？凉拌！自己动手呗~想吃什么卤就是了！

卤味难在哪里. 年底一次聚餐我带了自制的卤菜去，大家都觉得好吃，后来寄了一些给朋友也是多好评，所以被催着写食谱。 仔细想了想，要写一个卤菜的方子还是太难 ...