標籤: 味霖風味

2017年6月14日 - 一般燉煮、紅燒或熱炒都可以用醬油和味醂搭配、調和，就能夠提升香氣和風味；另外，煮湯或煮麵加入少許味醂亦可使湯頭更甘甜、麵條更有嚼勁。

2006年3月10日 - 在日本人的用法上，是當作料理調味料來用比較多，因為味霖在風味上有些發酵的甜味，所以不適合單用來作為沾醬或淋醬，加入料理一起烹煮會 ...

那個味道就是味霖加洋蔥的味道.. 07/15 10: ... mrschiu:那個甜甜的部分就是味霖. ... Junchoon:台灣大多都是味醂風味調味料，不是真的純釀味醂啊.

從左邊數來第一罐是醬油，我個人偏好豆油伯，當然醬油的風味每個人喜好 ... 大多都是風味味醂，不過還是很多人想問塔塔用的是哪一款味醂，這罐味霖我自己很喜歡 ...

味醂（日语：味醂／みりん），中文有時亦作味淋、味霖，來自日本，是一種類似米酒的調味料。味醂由 .... 其中一種味醂風調味料，風味和味醂相近，是把增味劑和麥芽糖等糖分加入不在酒稅之列的酒精成分1%以下的酒精中製成。另外一種不在酒稅之列的 ...

2018年5月17日 - 味醂經常用來增添食物的日式風味，味道上像是略帶甜味的料理酒，能夠消除魚或肉的腥味、並緊縮蛋白質，使魚肉在燉煮時緊緻不容易潰散，並增添 ...

有機味霖. Organic Mirin. 容量：300ml 成份：有機糯米(台灣)、有機蓬萊米(台灣)、水、有機糖(巴西)。 保存期限：二年 ... 純釀味霖風味甘醇，有時亦被當作飲料來飲用。

2018年3月27日 - 味醂的滋味帶有甜味，在日本料理中是調味料的角色，被廣泛運用在各式料理中，如 ... 兩種在酒精含量、風味上以及料理後的滋味也多少有些差別。

2018年4月2日 - 這幾天發現味醂快用完了，於是就出門採購味醂。 結果發現家樂福架上只剩『味醂風』的調味料，連一瓶真味醂(本みりん…

因為味醂的功用實在太大了，味醂帶有點點的甜味，味道芳醇，能夠有效地引發食材的 ... 細心的日本人早已經研製了味醂的代替品——「味醂風味調味料」，酒精成分僅 ...