柴魚花生豬骨粥by Natalie H. F. Ng - 愛料理

2015年7月20日 - 一位長輩曾教我,煲粥前用少許油和鹽腌米,煲出來的粥便會香綿軟滑。這個小技巧想必是廣東人煲粥的祕技,大家不妨也試試~ 於我來說,這道粥有 ...

myCOOKey - 柴魚花生粥

用來煮柴魚花生粥的柴魚,其實與日本人常吃柴魚片,是同一類的魚乾,只是做法和成品有不同。日本人把柴魚塊刨出柴魚片,叫做「鰹魚片」,日文是Katsuobushi,用來 ...