標籤: 清燉獅子頭

2018年2月1日 - 不用油炸的獅子頭，煮起來方便很多又健康，用我的食譜煮出來的肉丸超嫩而且很多汁，包你滿意(驚為天人的好吃)，整鍋獅子頭湯端上桌很吸睛， ...

2012年11月3日 - 名.廚.食.境.秀原名燉斬肉的獅子頭，多數會先下鍋油炸再燉煮，但台北遠東醉月樓主廚戴忠麟堅持傳統水煮手法，搭配新鮮松茸燉煮，吃來酥爛鮮香， ...

2018年2月21日 - 每次獅子頭都是吃紅燒的，今年特別想做個清燉的口味，那麼獅子頭的湯就可以輕輕鬆鬆的當成白湯來喝，不像紅燒獅子頭的湯頭，喝起來總覺得不 ...

2015年5月14日 - 揚州菜中最有名的就是獅子頭，為什麼淮揚地區能夠發展出獨特講求刀工、火候跟清淡調味的淮揚菜？這跟淮揚地區的漕運傳統有關係。

2018年8月31日 - 揚州——清燉獅子頭. 每每與人談起我原藉江南，或是談起江南飲食，大家都會一式一樣的說「江南菜很清淡啊」。 對此，我每次都有這種不由自主的 ...

2017年1月8日 - 清燉獅子頭. 食材: 五花肉絞肉900克馬蹄4∼5顆青蔥3條嫩薑10克洋蔥60克蛋4顆高湯2,000c.c. 白菜心4顆太白粉少許. 調味料: 香油少許胡椒粉少許 ...

獅子頭切開裡面滿滿的肉汁。 最近山東大白菜很便宜，就買了一顆回家，吃了三餐還沒吃完，超大顆的。於是便想做獅子頭。我喜歡的是湯汁淨白的清燉獅子頭，有時候 ...