2016年5月8日 - 開一間屬於自己的餐廳/咖啡廳,是許多人的夢想。可是,儘管創業者滿懷熱忱,大多數卻是以失敗倒閉告終。究竟這是為什麼?其實,你夢想中的 ...
2016年12月8日 - 要開餐廳,多看相關書籍或上課都很好,不過最好還是先去別的餐廳工作幾年,盡量嘗試各種任務,並注意同事都負責哪些工作,如此一來便能了解 ...
2018年3月26日 - 速食經營的典型餐廳,麥當勞曾表示過,其經營成功的核心秘訣有三個條件:「選址,選址,還是選址」,由此不難看出餐廳或飯店的選址對其成敗的 ...
2017年3月10日 - 餐廳經營成本指南. 你可曾懷疑過為何某些經常座無虛席的餐廳,在每月結帳時卻發現利潤微薄,甚至沒有賺錢,而另外某些生意普通的餐廳卻能夠 ...
2019年3月13日 - 你知道為什麼明明都是開餐廳,有些人的餐廳生意特別好、營業額總是居高不下;有些人卻生意不好、門可羅雀嗎?原因可能不只是因為餐點好不好 ...
餐飲經營業務環節多,隨意性強,手工操作比重大,所以管理的難度也大,稍有不慎,就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳,表面上生意紅火,營業額高,但並不獲利, ...
開餐廳很辛苦。高風險、低報酬、重勞動、長工時、高油高熱、家人放假你上班、食安問題你躺著也中槍,但沒辦法,我們就愛開餐廳。「就愛開餐廳」是關於如何經營餐廳, ...
2018年3月6日 - 很多餐飲老闆抱怨自己的生意不好,每天辛苦忙碌卻是入不敷出,看著別家不是排隊就是座無虛席,心裡真的很不舒服。為什麼同樣都是開餐廳,別人 ...
2014年2月12日 - 從事餐飲顧問20多年來,總是有許多餐飲經營者問我『我的餐廳經營得很好吧!』我總是告訴這些老闆:『好還要更好!』,讓餐飲經營者產生持續向上 ...
2016年8月12日 - 有時,一個餐廳老闆會同時兼任餐廳主管的職位,但通常情況「主管」是一個獨立的職位。無論如何,一個強大的管理者對於一家餐廳的成功絕對是必 ...