標籤: 羅勒葉

2013年5月17日 - 找不到羅勒葉該怎麼辦？沒關係，用九層塔代替也行，但吃起來口感會有點不同。其實，青醬所用的羅勒指的是「甜羅勒」口味清爽，而台灣的九層塔 ...

小磨坊羅勒葉適用於燉煮肉類，可去除腥味；也可做成醃醬塗抹於肉類上燒烤；亦可浸於油內製成香草油使用。

2017年7月31日 - 有著濃郁香氣的青醬擄獲了眾多饕客的心，讓「羅勒」的美味聲名大噪。一般人都認為，羅勒和九層塔是一樣的香草，不過有自行用九層塔製作過青醬 ...

2017年1月21日 - 羅勒葉概述羅勒葉，乾燥全草為帶有果穗的莖枝，葉片多己脫落。莖方形，表面紫色或黃紫色，有柔毛；折斷面纖維狀，中央有白色的髓。花已雕謝， ...

羅勒（學名：Ocimum basilicum），是一類可用於烹调的香草，大多數是一年生植物，一些是多年生 ... 料理的重要原料。叶子有种强烈的类似茴香的气味，可以给菜增香，如在三杯鸡或越南粉做好后撒上罗勒叶，或在烤或油炸的时候也可加入罗勒叶。

2016年2月19日 - 羅勒(Basil)，是義大利麵基礎醬料之一「青醬」的主要製作食材，把羅勒葉與烤過的松子(或其他堅果)、橄欖油、蒜頭一起放入攪拌機攪打成泥，最後 ...

2016年8月17日 - 當然沒有人規定什麼料理就得用什麼羅勒，不過，如果能了解不同品種的特性與差異，相信在料理上絕對能如虎添翼！

中文名稱：, 羅勒 更多羅勒. ‧英文名稱：, Basil，Sweet Basil. ‧學 名：, Ocimum basilicum Linn. Ocimum bullatum Lam. ‧科 名：, 唇形花科(Labiatae)零陵香屬(Ocimum).

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