自製手工虱目魚丸

的研究主要討如何用虱目魚(又名什麼魚)肉自製出最好吃的虱目魚丸研究 ... 有食譜,但是在做法配方都不大一樣有一些報告中,在魚丸製作的過程入化學的人.

虱目魚丸湯(農委會) - 行政院農業委員會

材料. 虱目魚背肉5塊、蒜頭(磨碎)15粒、鹽1 1/2茶匙、糖1茶匙. 太白粉5湯匙. 做法. 魚背肉去中骨,用敲肉追拍打皮及肉面,使肉鬆散,用湯匙刮下魚肉,如此可分離出 ...

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