標籤: 醃梅子起泡

超神氣象主播小燕子沒漏氣！15~17一定好天氣每次只要是晒風雞晒梅子這等 ... 觀察此刻倒掉的梅子汁要清透的不能有泡泡 有泡泡代表發酵了梅子幾乎不被看好了

2015年8月21日 - 我第1次做脆梅,用糖水醃製時起泡泡, 請問要 如何解救?

我做醃梅子不知為何有酒味這樣還有補救ㄇ這醃梅子成用糖水二次醃時有 ... 至沒有水分及再放入梅子時瓶子及任何器具都不可有水,就不會起泡泡了.

2017年4月19日 - 不失敗的紫蘇梅醃漬方法我的臉書社團，歡迎加入『變東變西玩廚房』 我的臉書 ... 因為用砂糖梅子會變酸，用冰糖不會，這是上次泡梅子酒的經驗。

2008年8月14日 - 12>不要一次加太多冰糖，以免梅子肉縮成硬硬乾乾的不好吃。 13>若梅子罐內有起泡，就要再加糖。不加的話會發酵變成醋。 14>放6個月後，即可 ...

Q梅，酸梅的補救方法~1梅子浮起時，梅汁倒出來煮沸待用，青梅一層梅一層糖，糖融成糖水以後，再倒 出來兩次梅汁混合煮沸放涼倒入梅缸裡。2.起泡時，梅汁倒出 ...

2014年4月23日 - 我的私房梅...又Q 又健康... 醃梅子的季節來了...心裡癢癢的..不醃也怪怪的... 去市場買25斤攪好粗鹽的青梅愈大顆愈好(當然價格也越貴喔...)回家後壓 ...

2012年5月6日 - Q梅~~鹽醃Q梅~~入瓶用生出的鹽水洗一下梅子~~~再把黑蒂頭挑掉~~~鹽水倒掉(很苦澀! ... 有沒有發現~~~第一次和第二次的糖水都會冒很多泡泡.

2011年3月30日 - 清明節前後正是梅子的產季~拿來作成各項梅子漬品最適當了看到網路上 ... 涼，再倒回容器中浸泡數日，此步驟重覆1~3次直到不起泡發酵狀態為止。

2009年4月16日 - 而我學校的醃梅子日期卻是4/8已是清明節後了. 學校醃梅子 ... 最後一次浸泡有起泡泡就是發酵，將罐內的糖水倒出來家少許糖再煮一次（放冷入罐）.