標籤: 醃製臭豆腐

2009年4月17日 - 臭豆腐.臭滷水的製作方法]最佳解答 發問者自選回答者： 羽衣( 大師1 級) 擅長領域： 料理食譜| MOTOROLA 回答時間： 2009-04-17 16:45:36 [ 檢舉] ...

绍兴臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制， ...

臭豆腐是由豆腐发酵制作而来，是长沙、南京和台湾等地的小吃之一，并流传世界其它地方，但各地 .... 而东北地区的油炸臭豆腐则是将豆腐以搅碎的臭豆腐乳及其它调料腌制，甚至有部分摊贩直接将豆腐下锅炸好之后再刷上臭豆腐乳制成的酱料。

2016年10月14日 - 9、醃製臭豆腐的時候，我們來調一個醬汁兒：臭豆腐一塊兒按壓成泥狀，加入一勺辣醬，一勺芝麻醬，一勺蒜泥，適量的溫水攪拌均勻成糊狀！

我查林美慧所著的鮮醇味美的火鍋砂鍋料理中的臭豆腐製作方法如下: 將蔥,薑,蒜,蛋殼,莧菜,小芥菜(白蘿蔔亦可)及少許鹽放入甕中,加水八分滿,靜置 ...

【油炸臭豆腐】家常菜做法大全做法（快速發酵讓白豆腐變臭）. 材料：北豆腐（老豆腐） 200克， ... 將濾過水的豆腐塊放在容器裡醃制20分鐘。 快速發酵做臭豆腐,健康自制 ...

2011年7月17日 - 3. 臭豆腐的製作. 臭豆腐是以含蛋白質高的優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、點鹵、前期發酵、醃製、灌湯、後期發酵等多道手續製成的 ...

最近大家都說我很夜市喔( 一直饞夜市小吃) 上週除了做了這個炸臭豆腐還做了花生豬血糕、 ... 也可以將紅、白蘿蔔，加上小黃瓜，以相同的做法醃製成為廣東泡菜喔.