標籤: 醃製鹹豬肉

2013年12月22日 - 醃製鹹豬肉必須先以紅標米酒「擦澡」，酒香才能提升醃肉的風味！ 醃料我以蒜末和粗粒黑胡椒做為主要食材，再以五香粉等香料為輔，所以多了一層 ...

2018年10月2日 - 在過去物資缺乏的年代，不常有機會吃到肉，再加上過去沒有冷藏設備，為了延長肉的保存期限，便衍生出使用粗鹽醃製豬肉的方式，直接吊掛在室內 ...

前幾天收到一個住國外的地方媽媽私訊說她找到我這個古早味鹹豬肉的食譜，但她買不到五香粉，只買得到八角，內心渴望吃到家鄉味的她感到十分哀傷，問我該如何 ...

2014年9月19日 - 其實我很久之前就自己醃鹹豬肉，只是一直沒分享，因為剛好最近有網友 ... 醃製法,鹹豬肉食譜,鹹豬肉做法,鹹豬肉作法,鹹豬肉醃法,鹹豬肉調味料,鹹 ...

2016年1月8日 - 最近又開始在DIY醃製鹹豬肉了，已經停擺三年多了...只是一直都沒有PO文分享最近剛好也在練習灌香腸，就開始記錄PO文分享，才不會記憶隨著 ...

這次教「客家鹹豬肉」有點難度，但只要了解撇步它也能零失敗的料理。 鹹豬肉 ... 8、 取出醃製好的鹹豬肉，用清水洗淨表面醃料，再用廚房紙巾擦乾表面水份，備用。

包括：「親子」-蔥爆鹹豬肉, 鹹豬肉炒荷蘭豆, 氣炸鍋-絕佳下酒菜蒜香鹹豬肉, 氣炸鹹 ... 煎鹹豬肉. 豬肉醃製時先用竹簽全面穿刺小孔，再作醃製過程，才容易入味好吃！

2019年1月19日 - 這鹹豬肉還要放在冰箱醃個3.4天才可以吃~ 現在動手做過年吃剛剛好, 這鹹豬肉的製做方法不難哦~ 而且不用風乾... 有興趣的朋友可以試試看喔!