標籤: 儿茶素 茶多酚

Q : 何謂「兒茶素」、「茶多酚」. 兒茶素：兒茶素（Catechins）又稱茶單寧，和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機能. 性成分，但是又以兒茶素為茶湯中最主要的成分。有些研究 ...

茶葉中對人體有效的活性成份為茶多酚，兒茶素是茶葉中最主要的多酚成份，也是呈現茶色及造成澀味的主要成份，一般茶葉約含15~35的多酚類，其中兒茶素佔80％ ...

在國內外針對抗氧化的研究中均顯示，具有抗氧化功能的多酚類中，以茶多酚Tea ... 綠茶的抗氧化功效之所以備受外界肯定，其中所含之「兒茶素Catechins」功不可沒， ...

兒茶素的抗癌機制可分為防癌及抑制癌細胞生長兩類，前者來自多元酚類本身之高抗氧化能力，後者則源於兒茶素所誘導的癌細胞凋亡，其中以沒食子酸酯化兒茶素( ...

其中以黃烷醇類物質（兒茶素）最為重要，含量約占茶多酚總量的70%左右。茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一， 也是茶葉中有保健功能的 ...

茶多酚(Tea polyphenol)： 茶多酚是茶葉中三十多種多元酚類物質(Polyphenols)的總稱，茶多酚又稱茶鞣，因其大部分能溶於水，所以又稱為水溶性鞣質。包括兒茶素、 ...

《康健》，從雜誌、出版等知識傳播出發，擴大朝向全方位健康生活平台發展，提供更多元、值得信賴的內容、產品、活動與服務。匯聚最多華人地區對健康具有高度意識與 ...

2017年3月3日 - 茶多酚（tea Polyphenols,TP）過去又稱茶鞣質、茶單寧，是茶葉中多酚類物質的總稱。這句話里最重要的一個詞就是「總稱」，其他在這裡不解釋，大家 ...

2017年7月19日 - 茶葉中有一種兒茶素（catechins），也是類黃酮素的一員，是茶葉中的主要多酚類。兒茶素類的主要成分有四種茶葉中以EGCg 的含量最多，也是抗 ...

2018年6月3日 - 養生專欄☀抗氧化☀兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。