降低食品中丙烯醯胺含量

手冊(Acrylamide Toolbox 2011),編製本加工. 參考手冊,內容彙整減少食品加工製程中丙. 烯醯胺生成之可行方法,供食品業者在產品. 製造、加工及研發過程之參考, ...