標籤: 宁波呛蟹

2017年6月29日 - 【宁波呛蟹】1.挑选新鲜的圆脐母梭子蟹2公斤，冲洗干净。要挑选有红膏的蟹腌制起来才香；2.以500克水250克盐的比例，配制腌水，放入几片姜片， ...

宁波红膏呛蟹是一款菜品，制作原料主要有新鲜白蟹（梭子蟹）等。...

2014年3月24日 - 宁波的红膏炝蟹颇有名. 俗称“十八斩”，霸气. 曾经看过图片因而念念不忘. 我是知道呛蟹的鲜美. 所以一直想做. 官人出差了. 自己上阵. 自己杀蟹.

2017年1月23日 - 老街小巷，房前屋后，西风中晾挂的海鲜，犹如一道美丽的风景，深情述说着宁波人关于年的文化记者张培坚摄. 年末，正是晾晒鱼干的好时节.

1.有膏活梭子蟹(秋季母蟹最好)洗净取一可密封食品盒加入凉白开水,(刚没蟹身即可)加入花雕酒2两,高度白酒2钱。2.姜片,花椒,八角少许.,盐放至浓度基本饱和状态, ...

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2016年11月20日 - 除了紅膏嗆蟹丨-風物君語-在寧波人的記憶里除了寧波湯圓，還有一道紅膏嗆蟹那是無論走到多遠，都縈繞在心頭的味道堪稱「神仙不換」、「愛不能 ...

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