標籤: 客家酸菜做法

2015年1月13日 - 絕對是只酸不「死鹹」的古早味作法，提供大家試試，現在醃酸菜，正好可以趕上尾牙和農曆新年喔^_^ 加地瓜是客家作法，目的是為增加香氣⋯ 看更多 ...

2011年1月30日 - 鹹菜 : 就是客家酸菜，是整株芥菜經陽光曬軟，加點粗鹽，用手搓軟，然後用一層芥菜、一層粗鹽，鋪排放置在容器中，在最上面壓放石頭等重物(將 ...

2018年3月19日 - 自製客家酸菜的做法​​做法步驟：1、將芥菜洗凈，在太陽光充足的地方晾曬2天。​4、將熱水倒入罈子里沒過芥菜，用熱水封起來。

客家酸菜怎麼做？這裡有共8 道超簡單食譜通通免費看！包括：客家薑絲酸菜小腸, 客家酸菜肉片湯，超簡單, 人妻的廚房--正宗客家酸菜吳秀乾酸菜試食, (客家料理)滿 ...

2015年2月25日 - 最後一直盧朋友，要求傳授客家酸菜的做法，. 朋友拗不過，只好＂遠端教學＂，傳授製作酸菜的方法。 上了市場買3顆芥菜，回家依樣畫起葫蘆來！

材料：. 大芥菜10棵 粗鹽1公斤 調味料：無. 作法：. 1.去除芥菜外表的老腐葉片（不清洗），攤在太陽下曬到微軟（約需1天）。 2.曬過的芥菜加上鹽搓揉至軟，裝入甕中、用 ...

2019年3月9日 - 我總覺得台灣傳統的醃菜比什麼都好吃，尤其梅乾菜是我的最愛，酸菜和雪裡紅 ... 不過鹹菜乾的味道和梅乾菜差不多，所以做法也一樣，總之燒肉最 ...

2016年3月21日 - 客家鹹菜作法: 整株芥菜經陽光曬2天微軟，再搓鹽才不會斷裂，用一層芥菜、一層鹽搓軟， ... 晴天約經一星期的醃製，即成又脆又香又黃的客家酸菜。