食品原料 麥芽糊精- 鑫隴興業

為水溶性的白色粉末,無臭,在食品產業中做為增稠劑、乳化劑、增量劑和穩定劑使用。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

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台灣香料網討論區: 糊精

環糊精包含製程是利用澱粉在環狀糊精糖基轉移酶作用下水解出的,以α-1,4糖甙鍵連接 ..... 請問台灣哪裡可以買到食用級的β-環狀糊精or麥芽糊精?