標籤: 醉雞酒

2005年10月6日 - 醉雞不一定要用紹興，你可以任何喜歡的酒類來代替，只是要酙酌量的多寡。醉雞【材料】雞腿2隻【調味料】紹興酒300g 水300g 鹽1大匙味精1茶(小) ...

2016年4月26日 - 冰鎮醉雞. 主要材料. 雞腿2支、當歸1片、川芎1片、紅棗6個、黃耆適量、枸杞5公克、水600㏄. 調味料. A.鹽少許、米酒少許. B.米酒50㏄、 ...

2012年10月27日 - 名.廚.食.境.秀《蘋果》副刊自8/11起，每周六推出名廚食境秀，這周將介紹江浙傳統涼菜紹興醉雞。煮熟的雞肉經過紹興酒、中藥調成的醬汁浸潤後...

我以前都用紹興，但我先生說他前兩天在南部吃到跟我們家”酒”味不一樣的醉雞，特別香！問了服務生，說好像是用”紅露酒”浸的！我本來想買一瓶 ...

醉雞可以算是一道無技巧的料理前一天準備好，隔天就能輕鬆開飯一般醉雞常用的 ... 醉雞酒汁中除了枸杞及紅棗外，還可依自己喜好添加黃耆、當歸或人蔘等中藥材。

2016年1月5日 - 這個紹興醉雞是多年前一個上海同事的媽媽教我的，有一天上海同事便當帶了醉雞，她問我要不要吃吃看，一吃覺得好好吃哦，立刻問她怎麼做的， ...

2018年9月5日 - 上週末是嫁人後第一次宴請家人長輩～ 準備10幾個人的菜，好怕大家吃不慣、吃不飽， 而且有廚藝了得的婆婆和先生奶奶，新手人妻自然是緊張到 ...

2018年9月10日 - 「花雕醉雞」原來電鍋作法超簡單，新手零廚藝也可以學會的五星年菜做法「花雕醉雞」！ 換成紹興酒就是紹興醉雞，湯汁拿來泡蝦子就是醉蝦的做法囉！