標籤: 绍兴醉鸡

醉鸡的制作方法有很多种，可以用整鸡，也可以只用鸡腿。个人喜欢鸡腿的嫩，所以就选择了用鸡腿做。不过做醉鸡的几个关键步骤就是要分蒸, 煮, 浸三种方法先把鸡煮 ...

2012年1月11日 - 【绍兴醉鸡】1.三黄鸡宰杀洗净沥干水分；2.炖锅中放入适量清水，放入香叶、小葱结及姜片，待水烧开后加入三黄鸡炖煮，捞去浮沫；3.鸡肉不需要完全 ...

快锅内加入刚好淹过去骨鸡大腿的热开水量，再放入八角、葱、姜、盐，盖上锅盖， ... 绍兴醉鸡. 4.0分 4位评价. 收藏. 食谱号 50549 阅读 29307次 收藏 48次. 饭统. 简介.

绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的地方名菜，浓郁的酒香，有滋养肝肾、补益气血等功效，是最好的营养补品。这道菜以蒸煮为主，很符合营养学上少油的烹调原则，若鸡肉能 ...

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2016年5月9日 - 看似厲害的紹興醉雞，其實比你想像還要簡單非常多，而且是零廚藝零技巧就可以完成的喔！冰冰涼涼又充滿濃郁酒香的鮮嫩雞腿超級適合夏天， ...

1.去骨仿土鸡腿放入沸水中汆烫去血水，取出洗净备用。2.取锅，加八分满水煮至沸腾，放入作法1的鸡腿，待水再滚开后，转小火续煮约15分钟。3.熄火盖上锅盖， ...

绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的地方名菜，浓郁的酒香，有滋养肝肾、补益气血等功效，是最好的营养补品。这道菜以蒸煮为主，很符合营养学上少油的烹调原则，若鸡肉能 ...